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蔬菜食材配送业务
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  • 食堂节水措施

    2017-09-29 管理体系

    食堂节水措施 1、洗手:洗手时要水开至1/4,打肥皂时要将水关上。 2、洗澡:洗澡时冲干净即可,不能反复冲,打浴液时要将水关上。 3、洗工服:冼工服时冲净既可不能反复冲。 4、洗菜:洗菜不许用流动水,干净菜1遍,既可脏菜洗2至3遍,水和菜的比例2:1。 5、不许用流动水泡咸菜干货。 6、不许用水泡冻鱼冻肉。 7、不许用水冲墙窗户门工作台。 8、每周只许用水冲1次地,2次地沟,2次垃圾箱。 9、不许用流地水刷洗厨具用具。 10、不...

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  • 食堂食品验收工作

    2015-07-01 食堂管理制度

    食堂每天的食材都是早晨现运来的,保证提供给员工的都是新鲜的。 肉类也没有冻的,都是鲜肉。 荤素都是分开切,分开放,避免交叉污染。 每种食材都是经过多到清洁处理工序才制作成菜品的。

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  • 幼儿园食堂管理制度

    2014-11-21 食堂管理制度

         一、餐具用具卫生消毒制度   二、粗加工管理制度   三、食堂卫生检查制度   四、配餐制度   五、食品卫生“五四制”   六、食品卫生安全管理制度   七、食品卫生安全保卫制度   八、食品采购、验收、储存、加工制度   九、食品供应制度   十、食品留样制度   十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度   十二、食堂从业人员晨检制度   十三、食堂环境卫生保洁、检查制度   ...

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  • 学校教职工食堂管理制度

    2014-11-13 食堂管理制度

    学校教职工食堂管理制度 第一条  食堂卫生设施布局必须符合卫生防疫站要求,做到对上级饮食部门的意见要及时整改。 第二条 食堂员工必须每年一次定期检查身体,必须持有健康证才上岗,并要接受卫生知识培训,养成良好的卫生习惯,搞好个人卫生,工作前做到洗手和带口罩。 第三条 食堂采购食品需要做到以下规定: 1、食堂应当提前一周制定早、中晚教师菜单,并注明品种、数量,实际操作中缺、补部分可适当由...

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  • 职工食堂管理规定

    2014-11-13 食堂管理制度

    街道办事处职工食堂管理规定 为解决机关全体人员的就餐问题,办事处特为全体机关人员提供了早餐和午餐服务,特拟定此办法以便于管理: 1、 严格遵守办事处的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意的服务思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,...

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  • 员工食堂安全管理规定

    2014-11-12 食堂管理制度

    企业员工食堂安全管理规定 为规范职工食堂安全行为,保障食品卫生安全,确保职工的身体健康特制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制。 机关食堂由办公室负责管理,各单位负责本单位食堂的管理。 1  员工食堂工作人员 1.1  食堂工作人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作。 1.2  上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣,严禁佩带...

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  • 单位职工食堂承包招标公告模板

    2014-11-08 食堂管理制度

    单位职工食堂承包招标公告模板

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  • 食堂财务管理制度

    2014-11-04 食堂管理制度

    食堂财务管理制度

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