400-803-1030
食堂管理文档,食堂承包文件下载
网站公告:公司为方便员工和合作伙伴有需要下载食堂承包合同蔬菜配送合同食堂管理方案食堂管理制度食堂承包方案公司食堂外包协议食堂卫生守则等文档请到:http://www.ttxcy.com/document.php下载。

食堂承包文档下载 >> 返回 您当前所在位置:食堂承包 > 下载 > 食堂承包文档下载 > 正文
文档图

学校食堂投标书样本

文件类型:.doc 更新时间:2013-10-16
文档类型: 文档语言:简体中文
文档大小:40KB 运行程序:word/wps
尊敬的各位领导您好:
  我把关于承包贵校学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等,简要汇报如下:

  一、经营方针

  以服务学生为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;听从校方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满意。

  二、管理措施

  1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。
  2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。
  3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台,天天重复的饭菜不上柜台。
  4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。
  5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
  6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
  7、工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬校方的领导和老师,爱护学生,爱岗敬业,尽职尽责。
  8、严格劳动纪律,不迟到,不早退,态度和蔼。上班期间严禁干私活,严禁接朋会友,严禁带小孩,严禁脱岗、串岗,严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等,不得穿着工作服去厕所。
  9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。要作到人走灯灭,人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。

  三、人员配备及要求:

  1、根据饭堂岗位需要科学的合理配置。
  2、对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检,如有特殊情况,像重感冒等都要暂停上班。
  3、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。
  4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。
  5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新,一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。

  四、尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通

  一是定期向校方汇报工作情况,征求校方的意见和建议。
  二是定期了解师生对食堂的意见和建议。
  三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用,不拖不欠。
  四是设立意见箱,随时听取师生的呼声,接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。
  投标人:年 月 日 
学校食堂投标书样本
  • 学校食堂投标书样本
0 条评论
不想登录?直接点击发布即可作为游客留言。
找食堂承包商
食堂承包业务合作

地址:广州市白云区新市镇汇侨路24号

全国热线:4008-031-030

手机:13710081259(罗经理)

手机:18565698956(董经理)

电话:0757-86560080

传真:0757-86560080

邮箱:lhttx2013@163.com

客服QQ:251638583

微信:添添香餐饮

微博:添添香餐饮管理

展开