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添添香理念
网站公告:公司为方便员工和合作伙伴有需要下载食堂承包合同蔬菜配送合同食堂管理方案食堂管理制度食堂承包方案公司食堂外包协议食堂卫生守则等文档请到:http://www.ttxcy.com/document.php下载。

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广州市添添香餐饮管理有限公司由东莞帅杰农副产品配送中心,广州食来安膳食、佛山大绿洲膳食、河源安安餐饮公司组建成一家经国家工商,卫生部门核准注册的餐饮服务公司。在深圳、广州、东莞、佛山、中山、珠海、惠州、江门、汕头、湛江、肇庆、茂名、揭阳、梅州、清远、阳江、韶关、河源、云浮、汕尾、潮州、台山、阳春、顺德从事大中小型企业、学校、医院、超市、写字楼、工业园区食堂承包、食堂管理、厨房设计、营养配餐和农副产品配送的专业机构。
 添添香餐饮公司本着“以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展,用真诚,有效的服务促进三赢”的经营理念,秉承”以人为本,以食品安全为天”的宗旨,运用先进规范的管理体系,为公司打好基础,同时和多家餐饮管理公司携手合作,联合经营,通过采购渠道共享、管理经验共享等渠道,共同打造行业最规范的餐饮管理连锁机构。
 在食品安全严峻的情况下,我公司现聘请卫生监督机构在公司培训部对食品卫生进行专业的培训,我们承诺不使用地沟油,不购买未经卫生部门检验的肉类产品,同时我公司可为客户的每个员工购买就餐现场意外险,保障了双方的共同利益。发展策略:为一流的公司提供一流的膳食服务
   由于近几年国内经济的高速发展,使整个珠江三角洲地区的人力资源出现20%的短缺,因此所有用工单位都在积极考虑解决员工的福利问题,进而吸引员工来公司打工,其中关于每个员工的切身利益和每天都要用餐的食堂膳食质量的问题是首要解决的事情。
   基此原因,客户所关注的不是为公司节约多少钱的问题而是能不能有效管理膳食的安全,能不能提供多种口味的膳食品种,能不能保证质量的提供物有所值的菜肉供应……
   本公司适时明确公司发展定位,为贵公司提供一流膳食的服务。我们只做我们有能力做好的食堂,不承接先天条件不具备做不好的合作项目。
 添添香餐饮公司与每个客户共同开展“大城小爱,餐香四方”助学爱心活动,并聘请法律顾问苏志松对此进行全程监督。 添添香餐饮公司与您一起共同开展”大城小爱,餐香四方”活动的同时,将一如既往地为客户提供最优质、经济、高效昀餐饮服务。这是添添香餐饮人的目标,也是添添香餐饮人的动力!


 本公司整体业务以劳动密集的工厂和拥有众多消费群体的大中专院校为两大专业发展主体板块,进行跨区域以长三角和珠三角洲为两大发展中心,同时涉足环渤海湾经济圈的青岛,威海、大连、天津以及北京五大城市经济带,进而走向全国性发展战略。从传统的工厂团膳,逐步涉足写字楼快餐外卖,学校的大、中、小学、幼儿园、政府机关、部队、监狱不同行业系统。

添添香模式

1、美食节的推广

按不同企业的规模每季度做一次为期三天的美食推广节,期间每天半价 推出70-80个菜品供员工选择,然后对每个菜品作统计评估,员工反馈最好的菜品将成为下一季度的供应菜品。 2、有奖就餐活动:每季度进行一次有奖活动,设立一百多个奖品,凡在本食堂消费200元 以上的员工均可以参加抽奖。做好和员工的互动活动,融洽员工和公司的关系。每季度 推出就餐有奖活动,鼓励员工来食堂就餐,并定期推出文艺晚会现场抽奖来回报员工, 将单纯的吃饭做到吃出特色和品位,提供奖品包括电子产品,水果、饮料、手机等,另 主要提供免费就餐券.

3、经营模式多元

一周不重复菜品,每月30个品种交替,并开展多种经营的面食等服务, 另提供各种现场制作的特色小吃,以及多种小吃,适时延长营业时间,满足员工的个性 化需求能选择自己喜欢的菜样。提供120到500元之间的不同标准的围餐服务。

4、现场视频监控

为了更好的提高管理的质量,已采用B/S架构在各现场经营点安装视频监控设备。对现场进行24小时监控。均可根据相应的用户名和密码了解所在过程。

5、合作交淹

提供友情赞助和合作举办篮球、乒乓球、棋类等比赛,以及联欢会或生日会 容入到伙伴企业昀文化中去,建立伙伴式的合作关系。

6、厨师轮换制度

每季度轮换厨师,以达到新鲜口味给员工,避免员工有吃腻的感觉.

7、新菜品开发

员工食堂菜式方面我们会成立一个菜系组,由厨师负责带队,分析员工口 味,及时更改菜式品种,以满足员工不同口味,让厨师每季度到本公司以外的食堂,酒 楼交流学习,以掌握更多不同菜式口味。对于新开发的菜品进行评奖,奖励优秀的厨师 促进新菜品的更新换代。

8、多元化口昧

同时推出粤、湘、川窗口及北方风味小炒、面食、麻辣烫,生滚粥,(瘦 肉、鱼骨腩、牛肉等)配炒面、炒粉、炒饭;汤面、汤粉(河粉、米粉、桂林粉等)配 牛腩、肉片或牛肉片等和鸡蛋(煎或卤水)、蔬菜;炸酱面等配鸡蛋(煎或卤水),蔬 菜:韩国,日本料理等供员工选择。

9、售后量务

客户的要求是对的,满足员工的多口味需求,每月一次员工满意度调查,对 员工提出的意见评估后及时整改;在饭堂长期设有客服人员对员工提出的投诉及建议现 场给予解决。


lS—整理
目的:把”空间“腾出来活用。
2S-整顿
目的:不用浪费时间找东西
3S-清扫
目的:消除“脏污”,保持工作场所干干净净、明明亮亮.
4S-清洁
目的:通过制度化来维持成果,并显现“异常"在
5s--素养
目的:改变”人质“,养成工作讲究认真的习惯
6S——安全
目的:预知危险,防患未然
7S-节约
目的:养成降低成本习惯,加强作业人员减少浪费意识教育

种植基地

 本公司拥有大型合作的养殖场、无公害蔬菜种殖基地,尽量做到自给自足。同时配备专车配送,统一将肉莱配送到所经营的各大小食堂,不仅保障了肉菜稳定供应及饭菜质量不受市场价格影响,还从源头到运输的整个过程保障了肉莱的安全,从根本上杜绝了农药残留、肥料胺中毒等安全隐患.

 安全隐患无所不在,为了做到万无一失,添添香在实际操作中层层把关。所有食品严格按照HACCP规范管理,在配送中心配有检验室实时检验进出食品,另外,每个食堂设有检测小组,由专人检验进入食堂的各种食材。坚决做到不买未检验、不使用腐烂变质的食品。   只有通过检测合格的食材才能进入厨房炒制程序,全力保障员工的饮食安全,让客户无后顾之优,

物流配送与服务

 添添香深知客户对餐饮用料卫生、安全、健康的要求,从食品的要求,从食品的源头抓起,我们的肉菜均从种、养殖基地运输过来,肉禽送到政府部门指定屠宰,蔬菜由公司农残检测室化验检测,对有农残超标的蔬菜直接销毁杜绝有毒蔬菜流入餐桌。
 添添香配送服务的台作形式多样,可以由本公司负责用料配送,也可以由客户指定第三方向我公司配送食材用料。
 同时,本公司配备专业、高效、规范化的物流配送车队随时待岗,保证准时快捷配送各种健康新鲜食品到各个自营食堂及其他配送单位。

1、公司通过多方面扩大采购渠道,直接从生产基地,养殖基地、厂家和其 他原料产地采购、在保证质量前提下降低成本,强化内部管理,减少浪 费,从而保证了在提供优质餐饮服务的同时获取合理的利润.
2、我公司与贵单位合作,不是以短期利益为目的,而是以长期合作为目标 ,不是为短期利益,而是建贵单位食堂为区域标榜食堂,以长期合作为 目标,并以开发贵单位周边区域客户为目的,既有效的保障了贵单位的 利益,又增加了我司的客户服务范围,从而又获取了更多利润.
3、厨房员工及管理人员经专业培训,避免不必耍浪费,降低成本。
4、利用回收物进行规范种殖和养殖,不但为公司创造利润,而且降低了成 本。

应急事故处理

消防事故及食品中毒事故,我们重在预防,如万一发生将启动以下机制:

1、突然停水停电:

 我们将自备有发电机和送水车,如出现停水的情况,可紧急启动急应机制,我们的 客户覆盖范围广,可在附近饭堂加工好成品,送到客户现场。

2、突发火警:

 平时定期接受消防培训的员工,放下手中的厨具,个个都是消防人员。组织消防自 救,安全疏散事故现场的其他人员,断开电源,熟练使用各种不同的消防器材,及 时求助于消防单位。

3、突然出现食物中毒:

 将不适者送往医院,封存食物样品,配合相关单位查清事故原因,且购买一定保 额的“餐饮责任保险"

   人才是企业发展的原动力,本公司在自身大力加强员工队伍专业素质培训的同时充分利用社会资源,与技工学校、职业培训机构联手举办员工职能培训制度,培训方法由单一走向多元化,为提高企业形象、建立和储备一批高素质的人才队伍打下坚实的基础。

添添香文化与策略

发展策略:为一流的公司提供一流的膳食服务

   由于近几年国内经济的高速发展,使整个珠江三角洲地区的人力资源出现20Yo的短缺,因此所有用工单位都在积极考虑解决员工的福利问题,进而吸引员工来公司打工,其中关于每个员工的切身利益和每天都要用餐的食堂膳食质量的问题是首要解决的事情。
   基此原因,客户所关注的不是为公司节约多少钱的问题而是能不能有效管理膳食的安全,能不能提供多种口味的膳食品种,能不能保证质量的提供物有所值的菜品供应……
   本公司适时明确公司发展定位,为贵公司提供一流膳食的服务。我们只做我们有能力做好的食堂,不承接先天条件不具备做不好的合作项目。

经营策略:以三赢为前提,我们有能力做得更好

第一赢是要贵公司每天就餐的员工满意口味、质量、数量、服务。
第二赢是公司满意后勤服务的管理,本公司真正做到解决了工厂后勤管理的后顾之优。
第三赢是我方可以取得合理的利润来源,开展”大城小爱,餐香四方”的助学活动。各方共赢才可以友好合作与发展,以共同切实改善后勤的伙食质量,稳定员工队伍提高生产力为唯一目标。

业务策略:跨行业,跨区域发展

 本公司整体业务以劳动密集的工厂和拥有众多消费群体的大中专院校为两大专业发展主体板块,进行跨区域以长三角和珠三角洲为两大发展中心,同时涉足环渤海湾经济圈的青岛,威海、大连、天津以及北京五大城市经济带,进而走向全国性发展战略.从传统的工厂团膳,逐步涉足写字楼快餐外卖,学校的大、中、小学、幼儿园、政府机关、部队、监狱不同行业系统。


广州添添香餐饮有限公司
总部:广州市天河区天府路东方二路18号
网址:http://www.ttxcy.com
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